各ブース出展者様ご紹介
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F1～F44.フードブース・F45～F61.キッチンカー
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F.フードブース（1～44）・キッチンカー（45～61）
F1.パティスリーF・マルシェ
普段店舗では販売していない焼きたてのカステラやシフォンケーキなどをお持ちします。
F2.米粉菓子店cuddle
米粉に惹かれた店主が作る米粉菓子専門店です。 北海道美唄市産の「ゆめぴりか」を100%使用した、小麦不使用のグルテンフリースイーツをお届けしています。
F3.円山おやき満月屋
「こころが、まぁるくなるおいしさです」皮も具も全ててづくり‥材料と調味料を厳選し、作れるものはなるべく自分たちでつくる。一つひとつ丁寧に真心を込めて出来上がったおやきです。
F4.Sweet Blueberry
恵庭市で北海道の小麦を使って、タルトや焼菓子、パンなどの製造している小さな工房です。受注、イベント販売、委託販売をしています。販売の他、ケーキやパン、パスタ、飾り巻き寿司などの教室も主宰しています。
F5.parantaa
『食べたいを諦めない』を大切に、アレルギーでも食べられる、からだにやさしいグルテンフリーのマフィンと焼き菓子のお店を札幌市東区で営業しています。日常にも手土産にもピッタリです。
F6.layer
北海道の美味しい素材と塩こうじを使ったコク深い味わいのスコーンです。外はざっくりなかはじゅわっと。
F7.おやつのじかん cafe 穂
札幌市南区石山東にある小さなパン屋の中にできた『素朴でちょっぴり変わったおやつのあるカフェ』が作る焼菓子です
F8.天然酵母の蒸しパン Sitoa（しとあ）
東川町にある旭岳の清らかな伏流水と天然酵母・北海道産の小麦・てんさい糖・塩を使っています 。独自の製法と長時間の低温発酵により、ふんわりとした柔らかさとむっちりとした食感を楽しんでください。
F9.伊達のおつけもの令香
北海道伊達市で、保存料や化学調味料を極力使わず、一つひとつ丁寧に手切りしたお漬物を作っています。当日は山菜加工品やおかず味噌、ジャムも並びます。ぜひ試食しに来てください！
F10.tenacity
アレルギーがある人もない人も。自分を後回しにしがちなあなたへ、心と体に優しいご褒美を。tenacityは「”わたし”を大切にする」お菓子屋さんです。
F11.シフォンケーキの店 Le Calme
江別市にあるシフォンケーキの店LeCalmeです。今年で17年目を迎える当店では江別産の小麦粉と卵を使用したしっとり・ふわふわで無添加のシフォンケーキを作っています。当日は米粉のシフォンもご用意します
F12.COCO FRUIT
国内産フルーツにこだわった無添加無着色の発酵ドライフルーツとフルーツ酵素!!食べて美活!お腹の中から発酵習慣!!炭酸水に入れたりヨーグルトに入れたり浸透圧製法で抽出エキス超低温ドライ製法です
F13.SHIMASHIMA BAKE
北海道産、国産を主な材料に使った素朴な焼き菓子を作っています。バターたっぷりな焼き菓子の他に「オイルを入れずに作った米粉シフォンケーキ」もおすすめです。
F14.Love it
くるみの渋皮を丁寧に下処理し、カリカリのキャラメリゼに仕上げました。手が止まらなくなる！を是非体験してください。その他、多種多様なお菓子を作ってお待ちしております！
F15.COFFEA AGE(珈琲時代)
小樽で生まれた神出鬼没なコーヒー屋COFFEA AGE(珈琲時代)です。お湯を注ぐだけで楽しめるお手軽テトラコーヒー。香り豊かなテトラコーヒーで新たな体験をお届けします。(シングルオリジンとブレンド)
F16.森々
北海道の平飼い卵、米粉を使い焼いています。素材にこだわり美味しいと思える物をお作りしています。
F17.星ヶ杜
薪と柴で焼いた石窯パン、石窯クッキー、石窯スコーン
F18.patisserie Lapin
道産小麦粉、バター使用の焼き菓子などを販売する隠れ家スイーツ店。特にホワイトチョコを練り込んで焼き上げたオリジナル新ジャンル焼き菓子「ゆきしょこら」、絶妙な口溶け感と音にならない食感でお土産にオススメ
F19.青空Cafe*
管理栄養士のお菓子屋さん青空Cafe*です。季節の果物を使用したマフィンや素朴可愛いクッキーなど、優しい味わいのお菓子でほっと一息つける時間をお届けします。
F20.meme.
北海道産米粉100％の、からだに優しいおこめのおやつ。可愛さと美味しさにこだわった、笑顔になれるクッキーもたくさんご用意しています。
F21.green樹
道南七飯町の山や野原で育った自然そのままの野草のお茶。手摘み・自然乾燥にこだわった無添加の手作りハーブティーをお楽しみください。
F22.ファームインワカハラ
十勝・新得町の「ワカハラ農場（株）」では、4代に渡り90年以上もぼたんそばを生産しています。背の高い品種ゆえ、栽培が難しい。それでも生産し続けるのは、他にはない美味しさがあるからぼたんそば乾麺にしました。
F23.ベーカーズテラス689
恵庭の閑静な住宅街で、出来たてパン、スイーツ、焼き菓子、パフェなどを提供しています。 地産地消にできるだけ取り組み、北海道産原料や季節の野菜を積極的に使っています。
F24.Lien
「お客様に笑顔と幸せを紡ぐ洋菓子店」 Lienは店舗のない洋菓子店です。 お菓子作りが大好きなパティシエが北海道産食材をふんだんに使用した洋菓子をひとつひとつ手作業で丁寧にお作りしております。
F25.ぽたぽたいちご
北海道産食材にこだわった可愛いいちご大福です
F26.kano/lab
週末だけの「自家焙煎コーヒー豆専門店」 なにげない日常に自分好みのコーヒーを。 濃厚な平飼いたまごを使用したこだわりの焼菓子もご用意★
F27.Bakeshop コトリ
店舗を持たない焼菓子店です。「ほっとひと息つきたい…」そんな瞬間にそっと寄り添えるような、素朴でやさしいお菓子を作っています。なるべく北海道産の素材を選び、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
F28.coffee & bread えん
上富良野町でメガネ夫婦がのんびりとパンカフェを営業中。どれにしようかとワクワクするようなパンをお持ちします！つどーむで会いましょう。
F29.ヤマガラ珈琲
札幌市南区ときわにある喫茶店です。自家焙煎コーヒー豆と手作りの焼き菓子を販売いたします。
F30.日本茶salon.ma.issa
【日本茶 茶葉販売】心と暮らしを豊かにする日本茶salon.ma.issaです。 全国から厳選した本格的な美味しい日本茶をご提供します。ぜひお立ち寄りください。
F31.Tea room Berry&Chloe’s
Tea room Berry&Chloe’sの焼き菓子は旅生まれの北海道育ち、ホームステイしながら学んだスコーンや焼き菓子がベースです。旅でのすべてのコトがヒントになって誕生したお菓子を焼いています。
F32.SHEEP AND POM
SHEEP AND POMのお菓子達は〝アレルギーや食事制限がある人でも みんなと一緒に食べられるおやつ〝 きっと食べたらあなたの大切な人へ贈りたくなる。身体に優しいお菓子達をどうぞご賞味下さい♪
F33.MERIMERO
珈琲だけではなくワインや洋酒にも合う大人の為の焼き菓子。主原材料は北海道産。忙しい大人の特別な時間に寄り添えたら幸いです。地下鉄東西線西11丁目駅直結店舗MERIMERO 濃厚焼菓子とワインです。
F34.uchi POTA
北海道の旨み魚介の旨みを最大限活かした身体に優しいスープです
F35.鰹節の富樫政雄商店
昭和23年創業、鰹節とお出汁の専門店です。自社工場で削った風味豊かな削り節と、人気のだしパックなど、こだわりの商品をご用意。当日は出汁の試飲を提供いたします。
F36.YUMO COFFEE ROASTER
店舗を持たない自家焙煎ロースターのYUMO COFFEE ROASTERと申します！熱風式や直電熱式の焙煎機を使い、中浅煎り〜深煎りまでを飲みやすくも余韻が長く続く味わいに仕上げています。
F37.焼き菓子Ritto
千歳市の小さな工房で道産の素材を使用した焼き菓子を作っております。今年で10年目を迎えます。店舗はないのでこの機会に是非お試しください。
F38.天然酵母パン Orange Pekoe
千歳市の住宅街で小さなパン屋を営んでいます。自家製天然酵母と北海道産小麦、国産の食材を中心に使い、皆様に安全で安心の出来るパンを召し上がって頂けるようにパンを焼いています。
F39.チョコレート工房リトルリーフ
チョコレートに魅了されて16年の工房です。良質な原材料を使用して、もっと身近に美味しいチョコレートをお届けしたいと思っています。タブレットを中心に、チョコケーキ、チョコブーケ、チョコの家、焼菓子なども
F40.びんづめ専門店くまごろう
ながさき五島の無添加びんづめ
F41.Écrit Miette
くま、レモン・紅茶フレーバーが好きなお菓子屋さん。レモンクッキー、スノーボールクッキーが人気です。オリキャラのもげこちゃんが目印です！
F42.lavendel＊ラベンデル
江別太田ファームの新鮮卵、道産小麦粉や米粉を使用したオリジナルのシフォンケーキです！甘さ控えめ大きいサイズのシフォンケーキになります♡種類多数でフルーツを使ったシフォンケーキが人気です！
F43.Wise man’s FPL
原材料はお肉と塩だけ」をテーマに、どなたでも安心して食べれる無添加のベーコン等を製造・販売してます。独自の手法により自然な風味と、芳醇な薫りをお楽しみできます。試食もご用意してお待ちしてます。
F44.kenon
北海道産小麦と白神こだま酵母を使用したベーグルとドーナツです。ふんわりもっちりの食感とバラエティー豊かなラインナップをお楽しみください！
F45.dog kuu Do!
アメリカンなイエローキッチンカーが目印！金賞ラクレットチーズがとろける当店限定のホットドッグと可愛いフロートやスイーツをご用意します！
F46.Howling Coffee
「あの時の、あのコーヒーがもう一度飲みたい」そんな心に残るような、ユニークなコーヒーをご提供します。 ロゴのオオカミが思わず「美味しい〜！」と、吠えてしまうようなコーヒーをご提供しています。
F47.SOLIEPUS DONUTS
北海道産素材を使い、罪悪感ゼロで楽しめる揚げたておからドーナツ。素材選びにこだわり、子どもから大人まで気軽に選べる、やさしい味わいです。
F48.シロシカ
当店のホットクは、北海道産小麦を使用しており、 ほんのりとした甘さが感じられるオリジナル生地です。 ”さっくり””もっちもち”の食感をぜひお楽しみください！
F49.らびっとすまいる
当店オリジナルのウサギの形をした可愛くておいしいラビーカステラ！ 三笠市採集のアカシア蜂蜜＆国産米粉１００％のグルテンフリー！ほんのりした甘さと「もちもち食感」がたまらないクセになるカステラです！
F50.hotdog&potato good time!
ジューシーなフランクソーセージを使用したホットドッグ店。 野菜もたくさん入り、特製ミートソースや自家製BBQソースなどのソースも充実してます。オーダーを受けてからお作りしていますので熱々で提供しています
F51.無農薬玄米カレー コブカフェ北海道
素材の旨味を活かしたこだわりのスパイスカレー。お米は無農薬玄米を使用。独自のスパイスに漬け込んだタンドリーチキンが入ったカレーは売れきれ必至の人気メニューです。
F52.オノリシャス
元フレンチシェフが一つひとつ手仕事で仕上げる、ちょっと贅沢なコロッケ専門店。看板はオマール海老のビスクコロッケ。
F53.nuevo
道産小麦使用の自家製生地の生チュロス！ サクもちで新感覚のチュロスをお楽しみください♩
F54.二代目とり家はなれ
開業19年の唐揚げ専門店です、江別で親しまれた味を全道の皆さんに揚げたてでご提供します！
F55.こやこや
安平町から来ましたグルテンフリーの米粉ワッフルと牧場のアイスのキッチンカーです。アイスのコーンも米粉で手作りしています。身体に優しく美味しいスイーツをお楽しみください。
F56.eve
苫小牧からきたおむすびのキッチンカー。むかわ町産ゆめぴりか、佐賀県産特製ブレンドの海苔、25種類の手作りの具材と全てにこだわった、優しい味のおむすびです。
F57.燻製と檸檬Bitters
当店1番人気のサバサンドと自家製レモネードを是非ご賞味下さい！
F58.TAKANNA COFFEE
オーストラリアスタイルのコーヒーを提供する移動式コーヒースタンド TAKANNA COFFEE(ﾀｶﾝﾅ ｺｰﾋｰ)です・手動エスプレッソマシンで絞る、濃厚なエスプレッソ。
F59.たっちゃん
9種類のスパイスに漬け込んだ鳥もも肉をオーブンで焼き上げた他には無いオリジナルケバブです。
F60.帯広りんご飴専門店ふぞろいの林檎あめたち
帯広りんご飴専門店ふぞろいの林檎あめたち。りんご飴は、プレーンをはじめココナッツ、キャラメル、抹茶などのフレーバーりんご飴などをご用意いたしますので、是非ご賞味ください！
F61.kitchencar eachday
「スパイスを身近にスパイスで健康に」をコンセプトに、十勝・北海道産の食材とスパイスがもつ魅力を料理を通してお届けしています。添加物は極力使用せず、すべて手づくり。安心して楽しめるひと皿を心を込めて。